Универсальная кухонная машина УКМ-11-01 (ОВОЩЕРЕЗКА)

предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

при нарезании сырых овощей:

брусочками сечением 10ч10 мм (картофель) - 350 кг/ч

кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) - 200 кг/ч

(огурцы, морковь, репа, брюква) - 100 кг/ч

шинковка капусты толщиной 2 мм - 200 кг/ч

кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого - 140 кг/ч

соломкой сечением 3х3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, свекла) - 200 кг/ч

пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) - 200 кг/ч

При нарезании вареных овощей пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) - 160 кг/ч

Количество фиксированных скоростей 2

Рабочие органы МО: 1

Ротор лопастной; 2

Диск протирочный; 3

Решетка 12х12мм; 4

Нож дисковый 2мм; 5

Диск шинковочный; 6

Нож дисковый 10мм; 7

Нож комбинированный 10х10мм; 8