Корзина
162 отзыва
+79058320923
8-351-771-11-18
8-950-7-344-334
8-905-832-09-23
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
ТД "Пищевое Оборудование", г. Челябинск
Корзина

Тестораскаточная машина для пиццы FIMAR FI 32 (тестораскатка)

Тестораскаточная машина для пиццы FIMAR FI 32 (тестораскатка), фото 2
Описание
Характеристики
Спецификации
Информация для заказа

Тестораскаточная машина Fimar подходит для раскатки яичного теста, теста для пиццы и тонких лепешек.

Тестораскаточная машина (тестораскатка) FIMAR FI/32 используется для приготовления заготовок (основы) для пиццы разного диаметра и толщины.
Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.
Тестораскатки для пиццы производителя FIMAR зарекомендовали себя как надежные и недорогие машины, они успешно используются в небольших пиццериях. Машина предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебобулочные изделия, лепешки и т.д. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, валки - из пищевого полимера, имеется рычаг для регулировки толщины на обоих узлах, верхние валки могут располагаться под углом для получения изделий различной формы.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

- краст, изготовленный на тестораскатке, в результате получается более нежным;

- при помощи двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста;
- тестораскатка предполагает холодное формование и, тем самым пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки.

Видеодемонстрация тестораскатки http://www.youtube.com/watch?v=V5CXv71YC7Y

Основные
Страна производительИталия
Производитель  Fimar
Дополнительные характеристики
ширина теста, мм320
размер зазора, мм0,3-5,5
все, кг36
модельFI/32
габариты, мм490x510x640
мощность, кВт0.37
напряжение, В220
  • Цена: 90 410 руб.