Корзина
162 отзыва
+79058320923
8-351-771-11-18
8-950-7-344-334
8-905-832-09-23
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
ТД "Пищевое Оборудование", г. Челябинск
Корзина

Печь конвекционная XВ 893 UNOX

Печь конвекционная XВ 893 UNOX , фото 2
Печь конвекционная XВ 893 UNOX , фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Печь конвекционная с пароувлажнением Unox XВ 893 предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

 

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

 

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

 

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

 

Управление климатом в камере готовки:

 

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

 

Запатентованная дверца:

 

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

 

Вспомогательные функции:

 

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»

 

Технические детали:

 

  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности

 

Дополнительные аксессуары:

 

  • Нейтральный шкаф XR 258
  • Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
  • Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693

 

 

Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Тип управленияМеханическое
Габаритные размеры
Вес112.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями80.0 (мм)
Дополнительные характеристики
габариты, мм860*900*1250
температураот 30 до 260 °С
модельXВ 893
Тип печис парообразованием и подключением к водопроводу
Напряжение380 В
Противень600*400
количество уровней10
расстояние между уровнями, мм80
управлениемеханическое
мощность, кВт15.8
вес, кг112
  • Цена: 281 350 руб.