Пончиковый автомат с фискальной памятью ПРФ-11/1200D Sikom

Автоматический пончиковый аппарат ПРФ-11/1200D — одна из лучших моделей, готовящих пончики в автоматическом режиме. С фискальной памятью

Новое устройство позволяет контролировать работу автомата при многосменной работе. Каждый оператор получает свой PIN-код, а технолог/администратор имеют возможность получать ежедневные/еженедельные выписки об изготовленной на автомате продукции. Кроме того, технолог/администратор, имея собственные коды доступа могут контролировать ресурс фритюра, своевременно обновлять его, что, несомненно, улучшит качество производимых пончиков. Представляет собой комбинацию автоматического делителя-дозатора, оснащенный счетчиком с фискальной памятью, и фритюрной ванны. Имеет сменные плунжерные пары, позволяющие изготавливать пончики различных размеров.  

Демонстрация работы пончикового аппарата http://www.youtube.com/watch?v=es0abSQE4f4

Устройство и принцип работы

Модель ПРФ-11/1200D состоит из фритюрницы, где раскаленное масло принудительно циркулирует по всей поверхности, дозатора, механизма переворачивания и выгрузки пончиков. Все эти действия согласует специальный встроенный программатор.

Тесто заливается в дозатор, а потом опускается во фритюрницу. Пышки перемещаются по поверхности фритюрницы при помощи принудительной циркуляции масла. Затем они переворачиваются и обжариваются с другой стороны. Готовый пончик выходит из ванны в специальную емкость. Данные операции выполняются в автоматическом режиме, и повар в процессе не участвует.

Достоинства автоматического пончикового аппарата ПРФ-11/1200D

• высокая производительность. Прибор способен делать по 600 пончиков в час;
• возможность регулирования размера и веса пончика по желанию клиента: от 35 до 65 граммов;
• компактные размеры. Изделие устанавливается на поверхность и занимает всего 0,6 кв. м. Можно использовать аппарат в любом месте и готовить пончики на глазах у покупателей;
• может работать с дрожжевым тестом и специальной пончиковой смесью;
• простое устройство и эксплуатация. Прибор легко разбирается, моется и хранится в любом удобном месте;
• имеется специальный датчик, защищающий автоматический пончиковый аппарат от перегрева;
• для работы с изделием требуется один оператор-реализатор. Это дает большой экономический эффект и приносит хорошую прибыль;
• соблюдены все требования санитарных норм. Дозатор и фритюрницу легко поддерживать в чистоте, имеется устройство для слива масла, блоки легко снимаются;
• высокое качество материалов. Пончиковый автомат выполнен из пищевой нержавеющей стали и алюминия, которые не окисляются, выдерживают высокие температуры и защищены от коррозии;
• быстрая окупаемость. За два-три месяца прибор полностью окупается и начинает приносить стабильную прибыль владельцу.