Пончиковый автомат с фискальной памятью ПРФ-11/1200D Sikom


Автоматический пончиковый аппарат ПРФ-11/1200D — одна из лучших моделей, готовящих пончики в автоматическом режиме. С фискальной памятью
Новое устройство позволяет контролировать работу автомата при многосменной работе. Каждый оператор получает свой PIN-код, а технолог/администратор имеют возможность получать ежедневные/еженедельные выписки об изготовленной на автомате продукции. Кроме того, технолог/администратор, имея собственные коды доступа могут контролировать ресурс фритюра, своевременно обновлять его, что, несомненно, улучшит качество производимых пончиков. Представляет собой комбинацию автоматического делителя-дозатора, оснащенный счетчиком с фискальной памятью, и фритюрной ванны. Имеет сменные плунжерные пары, позволяющие изготавливать пончики различных размеров.
Демонстрация работы пончикового аппарата http://www.youtube.com/watch?v=es0abSQE4f4
Устройство и принцип работы
Модель ПРФ-11/1200D состоит из фритюрницы, где раскаленное масло принудительно циркулирует по всей поверхности, дозатора, механизма переворачивания и выгрузки пончиков. Все эти действия согласует специальный встроенный программатор.
Тесто заливается в дозатор, а потом опускается во фритюрницу. Пышки перемещаются по поверхности фритюрницы при помощи принудительной циркуляции масла. Затем они переворачиваются и обжариваются с другой стороны. Готовый пончик выходит из ванны в специальную емкость. Данные операции выполняются в автоматическом режиме, и повар в процессе не участвует.
Достоинства автоматического пончикового аппарата ПРФ-11/1200D
- высокая производительность. Прибор способен делать по 600 пончиков в час;
- возможность регулирования размера и веса пончика по желанию клиента: от 35 до 65 граммов;
- компактные размеры. Изделие устанавливается на поверхность и занимает всего 0,6 кв. м. Можно использовать аппарат в любом месте и готовить пончики на глазах у покупателей;
- может работать с дрожжевым тестом и специальной пончиковой смесью;
- простое устройство и эксплуатация. Прибор легко разбирается, моется и хранится в любом удобном месте;
- имеется специальный датчик, защищающий автоматический пончиковый аппарат от перегрева;
- для работы с изделием требуется один оператор-реализатор. Это дает большой экономический эффект и приносит хорошую прибыль;
- соблюдены все требования санитарных норм. Дозатор и фритюрницу легко поддерживать в чистоте, имеется устройство для слива масла, блоки легко снимаются;
- высокое качество материалов. Пончиковый автомат выполнен из пищевой нержавеющей стали и алюминия, которые не окисляются, выдерживают высокие температуры и защищены от коррозии;
- быстрая окупаемость. За два-три месяца прибор полностью окупается и начинает приносить стабильную прибыль владельцу.
Страна производитель | Россия |
Дополнительные характеристики | |
---|---|
Номинальная мощность, кВт | 2.7 |
Вместимость жарочного бака, л | 7.5 |
Время разогрева | 20 не более |
Максимальная производительность, шт/час | 225-1200 |
Масса пончиков, г | 35-65 |
модель | ПРФ-11/1200D |
Номинальное напряжение, В | 380 |
Сменные плунжерные пары | 30, 36, 40 |
Вместимость бункера дозатора, л | 7 |
Частота, Гц | 50 |
Масса, кг | 27 |
Габаритные размеры, мм | 1200/370/600 |
- Цена: 150 500 руб.