Пончиковый с автоприводом и фискальной памятью ПРФ-11/300AD Sikom

Представляет собой комбинацию автоматического делителя-дозатора, оснащенный счетчиком с фискальной памятью, и фритюрной ванны. Имеет сменные плунжерные пары.
Пончиковый аппарат ПРФ 11/300А - оснащён автоматическим приводом и представляет собой комбинацию автоматического делителя-дозатора и фритюрной ванны.
Пончиковый полуавтомат с автоматической системой управления имеет тот же механизм дозирования, что и полностью автоматическое пончиковое оборудование. Так же, как и автоматы, данный полуавтомат комплектуется сменным плунжерным механизмом, что дает возможность производить полный ассортимент продукции – смесевые и дрожжевые пончики разных размеров.
Главное отличие полуавтомата состоит в отсутствии механизма переворота и выгрузки пончиков – эти операции совершаются вручную. Аппарат Sikom ПРФ-11/300А изготовлен из нержавеющей стали, легко отмывается от жира и грязи и отлично противостоит коррозии.
Особенности пончикового аппарата Sikom ПРФ-11/300А:
- Принцип работы аппарата очень прост, путем прокручивания ручки дозатора формируется пончик, который из дозатора отсаживается в ванну с фритюром.
- Тесто засыпается в дозатор теста с механическим приводом.
- Переворот пончиков и их выгрузка осуществляются в ручном режиме.
- Благодаря новому принципу управления дозатором достигается полная идентичность пончиков одного вида по размеру и весу.
- Аппарат управляется в ручном режиме.
- Пончиковый аппарат может быть использован для жарки любых продуктов с низким пенообразованием.
- Заданный температурный режим поддерживается автоматически.
- Аппарат изготовлен из пищевой нержавеющей стали, а дозатор из шлифованного пищевого алюминия.
Достоинства Sikom ПРФ-11/300А:
- Компактность – аппарат имеет небольшие габариты и вес, что позволяет использовать его на любой удобной поверхности стола, прилавка и т.д.
- Большая производительность (300 штук в час).
- Легкость и простота в управлении - делитель-дозатор приводится в действие вручную, фритюрница имеет минимум элементов управления.
- Экономичность - низкое энергопотребление, отсутствие потерь фритюрного жира, нет отходов теста.
- Эффектность - пышки готовятся на виду у покупателей.
- Надежность - удачное конструктивное решение и прочные конструкционные материалы обеспечивают длительную бесперебойную эксплуатацию.
- Многофункциональность - фритюрница может быть использована для жарки любых продуктов с низким пенообразованием.
- Соответствие требованиям санитарных правил - пончики выдавливаются непосредственно в масло, руки оператора не касаются теста, установка легко разбирается и моется.
- Воспроизводимость - полная идентичность пышек одного вида по размеру и весу.
Страна производитель | Россия |
Дополнительные характеристики | |
---|---|
Номинальная мощность, кВт | 5.1 |
Вместимость жарочного бака, л | 12 |
Время разогрева | 15 не более |
Максимальная производительность, шт/час | 300 |
Масса пончиков, г | 20-60 |
модель | ПРФ-11/300А |
Номинальное напряжение, В | 380 |
Сменные плунжерные пары | 30, 36, 40 |
Вместимость бункера дозатора, л | 7 |
Частота, Гц | 50 |
Масса, кг | 23 |
Габаритные размеры, мм | 1330/560/600 |
- Цена: 78 450 руб.